Moule à tartelettes – rond – 69/43 mm – 13 pièces

Un moule conçu pour la régularité et la rapidité en production

La pâtisserie professionnelle exige des outils qui garantissent répétabilité, résistance et résultat esthétique. Ce moule à tartelettes rond 69/43 mm — 13 pièces répond précisément à ces attentes : chaque empreinte offre un diamètre extérieur de 43 mm, un diamètre intérieur de 69 mm et une hauteur de 22 mm, créant des portions identiques et nettes, prêtes à garnir ou à cuire selon vos recettes.

Pourquoi ce moule change la donne en cuisine

• Production uniforme : 13 empreintes calibrées pour des portions homogènes, indispensables en restauration et traiteur.
• Compatibilité professionnelle : dimension de la plaque 380 x 328 mm, adaptée aux fours standards et aux lignes de cuisson.
• Robustesse et hygiène : matériau conçu pour supporter des cuissons répétées et faciliter le nettoyage.

Caractéristiques techniques

Ce que vous gagnez en l’adoptant

• Gain de temps lors de la préparation grâce à des empreintes prêtes à l’emploi.
• Aspect professionnel de chaque tartelette, constant quel que soit le nombre produit.
• Facilité d’intégration à une chaîne de production : la plaque standard permet l’utilisation dans la plupart des fours et équipements.

Comparaison rapide avec d’autres formats

Utilisations recommandées

• Tartelettes sucrées : fruits, crème pâtissière, ganaches.
• Tartelettes salées : mini-quiches, fonds croustillants pour amuse-bouches.
• Production pour buffet, traiteur ou laboratoire de pâtisserie.

Ce qui est inclus et conseils d’entretien

• Lot de 13 empreintes sur plaque 380 x 328 mm (vérifier le conditionnement à la livraison).
• Nettoyage recommandé à l’eau chaude et détergent doux après chaque utilisation ; éviter les produits abrasifs agressifs pour préserver la surface.
• Stockage à plat pour éviter toute déformation.

Comment l’utiliser pour un résultat optimal

Pour une cuisson uniforme, placez la plaque sur une grille au centre du four. Préchauffez à la température indiquée par votre recette et évitez d’ouvrir la porte en début de cuisson. Si vous utilisez une pâte brisée ou sablée, foncez chaque empreinte avec un gabarit pour obtenir un fond régulier et une épaisseur homogène. Pour les garnitures humides, ajoutez un temps de cuisson supplémentaire en surveillant la coloration.

Liens utiles et produits complémentaires

• Moule à tartelettes cylindrique 80 mm – 9 pièces — pour varier les formats.
• Bol mélangeur MSM 10L — pour préparer pâtes et crèmes plus rapidement.
• Plateau de menu 225 x 175 mm — présentation et service des tartelettes en commande à emporter.
• Voir aussi la catégorie : Gastronomie | Accessoires Maxima.

Pour approfondir vos choix d’équipement, lisez nos articles : Comment choisir la meilleure remorque (conseils logistiques) et Quel pulvérisateur Vevor choisir (exemples de critères d’achat transposables à l’outillage professionnel).

Questions fréquentes sur ce moule

De quel matériau est-il fabriqué et est-il adapté au four ?

Le moule est conçu pour un usage professionnel et supporte des cuissons répétées. Vérifiez la plage de température fournie par le fabricant si vous utilisez des procédés extrêmes (cuisson vapeur, très haute température). Pour un usage courant en pâtisserie et en restauration, il est parfaitement adapté.

Peut-on démouler facilement les tartelettes sans beurrer ?

Le démoulage dépend de la pâte et de la finition : pour les pâtes fragiles, un léger graissage ou l’utilisation d’un papier cuisson peut faciliter l’opération. Pour les pâtes plus grasses (sablées, brisées bien reposées), le design des empreintes permet un démoulage propre.

Le produit est-il livré en stock et quels sont les délais ?

Le produit est indiqué en stock. Les marchandises marquées en stock sont livrées sous 3 à 9 jours ouvrables ; si vous avez un besoin urgent, contactez le service client pour vérification de la disponibilité.

Convient-il à une utilisation en traiteur et grande production ?

Oui. Grâce à ses 13 empreintes calibrées et sa plaque compatible avec les dimensions standards, il s’intègre facilement aux ateliers et lignes de production pour des volumes moyens à élevés.

Comment nettoyer et entreposer le moule pour prolonger sa durée de vie ?

Nettoyez à l’eau chaude et savon doux, laissez sécher à l’air. Évitez les produits abrasifs et le lave-vaisselle si le fabricant déconseille son usage. Rangez à plat pour prévenir toute déformation des empreintes.

Conseils d’achat selon votre activité

Pour un laboratoire de pâtisserie ou une petite entreprise de traiteur, ce format de 13 empreintes est idéal pour produire des assortiments rapidement tout en maîtrisant les coûts unitaires. Si vous servez des clients sur place et souhaitez varier les portions, envisagez d’ajouter un moule au format 80 mm (voir ici) pour proposer une gamme sucrée/salée plus large.

Vous n’avez pas encore d’avis client sur ce modèle ; votre retour compte. Après quelques usages, pensez à laisser votre appréciation pour aider d’autres professionnels à choisir.

Ce moule est disponible au tarif indiqué de 591 €. Pour commander ou vérifier les quantités en stock, consultez la fiche produit ou contactez notre équipe. Vous pouvez également compléter votre poste de travail avec des accessoires utiles comme le bol mélangeur MSM 10L ou des plateaux de service (plateau 225 x 175 mm).

Pour toute question spécifique sur l’utilisation en cuisson, la compatibilité avec vos équipements ou la personnalisation, notre service technique se tient à votre disposition. Commandez maintenant et équipez votre cuisine pour produire des tartelettes régulières, savoureuses et prêtes à séduire vos clients. Voir la fiche produit et commander