Moule à tartelettes – rond – 44/32 mm – 30 pièces

Un moule conçu pour la constance et la rapidité en production

Ce moule à tartelettes rond 44/32 mm – 30 pièces (SKU 09374311) a été pensé pour répondre aux exigences des boulangers, pâtissiers et traiteurs qui cherchent à allier rendement et qualité d’aspect. Chaque alvéole offre un diamètre extérieur de 44 mm, un diamètre intérieur utile de 32 mm et une hauteur de 20 mm, dimensions qui conviennent parfaitement aux tartelettes individuelles standards, bouchées apéritives et mini-desserts. La plaque compacte (380 x 328 mm) facilite l’agencement dans les fours professionnels et optimise l’espace de cuisson.

Pourquoi ce moule se distingue

• Répartition thermique homogène : permet une cuisson régulière de chaque tartelette, sans bords brûlés ni centres insuffisamment cuits.
• Démoulage facilité : finition interne étudiée pour un retrait propre, essentiel quand la présentation compte.
• Conception pro : plaque aux dimensions optimisées pour les standards de four, adaptée à la production en série.

Caractéristiques techniques

Ce que vous gagnez en l’utilisant

• Gain de temps : cuisson et refroidissement plus rapides grâce à la capacité de 30 tartelettes par fournée.
• Qualité visuelle uniforme : essentiel pour les buffets, plateaux apéritifs ou vitrines pâtissières.
• Flexibilité : adapté aux pâtes sucrées, sablées, brisées, feuilletées ou aux préparations salées.

Comparaison avec d’autres formats

Pour choisir le moule adapté à votre production, voici un tableau comparatif simple :

Matériaux et entretien

Ce moule est conçu pour un usage professionnel intensif. Selon l’usage attendu (cuisson fréquente, pâtisseries grasses ou salées), nous recommandons :

• Un nettoyage à la main avec un détergent non abrasif pour prolonger la longévité.
• Éviter les produits corrosifs qui peuvent altérer la surface interne et nuire au démoulage.
• Stocker les plaques à plat pour éviter toute déformation.

Utilisations recommandées

Grâce à ses dimensions et à sa capacité, ce moule convient parfaitement pour :

• Production de tartelettes sucrées pour vitrines et commandes traiteur.
• Préparations salées lors d’événements : mini-quiches, mini-tartes aux légumes, bouchées au fromage.
• Ateliers et formations culinaires où l’efficacité et la régularité sont essentielles.

Accessoires et produits complémentaires

Pour compléter votre équipement, pensez à ces articles qui s’accordent bien avec ce moule :

• Support mural pour mixeur plongeant — organisation et gain de place.
• Plateau de menu 225 x 175 mm — pour présentation individuelle.
• Bol mélangeur MSM 10L — dosage et préparation rapides des pâtes.

Retrouvez également ce produit dans notre catégorie Gastronomie › Accessoires › Maxima pour d’autres modèles et formats.

Conseils d’achat pour ce type de moule

Avant d’acheter, tenez compte de l’usage quotidien : si vous privilégiez la productivité et la régularité, la capacité de 30 alvéoles et la plaque 380 x 328 mm rendent ce modèle particulièrement adapté. Pour des tartelettes plus hautes ou de diamètre plus large, orientez-vous vers des moules à plus gros diamètres (moule cylindrique 80 mm). Vérifiez aussi la compatibilité avec vos fours (dim. plaque) et la fréquence d’utilisation pour choisir le matériau et l’entretien les plus adaptés.

Questions fréquentes à propos du moule

Quelle est la capacité exacte de chaque alvéole ?

Chaque alvéole a un diamètre intérieur utile de 32 mm et une hauteur de 20 mm — suffisant pour des garnitures classiques sucrées ou salées. Le diamètre extérieur est de 44 mm, ce qui facilite la finition et l’aspect visuel une fois cuits.

Ce moule convient-il pour un usage en four professionnel ?

Oui. La plaque mesure 380 x 328 mm, dimension standard pour s’adapter aux fours professionnels courants. La conception supporte un usage intensif en production.

Comment obtenir un démoulage parfait ?

Pour un démoulage optimal : beurrez légèrement ou utilisez un spray de cuisson adapté, laissez refroidir quelques minutes après cuisson, puis utilisez une spatule fine pour dégager délicatement le bord si nécessaire. Un entretien régulier maintient la surface de démoulage en bon état.

Combien de temps pour la livraison ?

Les marchandises en stock sont livrées sous 3 à 9 jours ouvrables. Si la disponibilité doit être vérifiée, n’hésitez pas à nous contacter via la fiche produit.

Peut-on utiliser des pâtes feuilletées avec ce moule ?

Oui. Les pâtes feuilletées conviennent très bien, mais surveillez la cuisson : la structure de la pâte peut gagner à être précuite légèrement (cuisson à blanc) selon la garniture choisie.

Ce moule est-il vendu par lot ou à l’unité ?

Le produit décrit est vendu en format de 30 alvéoles (une plaque). Référez-vous à la fiche pour les informations de conditionnement et contactez-nous pour des commandes en grande quantité.

Retour d’expérience professionnelle

Les ateliers et petites productions qui utilisent ce format constatent une nette amélioration de la régularité des portions et de la présentation — deux critères déterminants pour la satisfaction client en pâtisserie et restauration. En combinant ce moule avec un bol mélangeur adapté et des plateaux de présentation, vous optimisez flux de travail et service.

Si vous voulez comparer d’autres options de taille ou chercher des solutions complémentaires pour votre atelier, consultez aussi notre gamme de conteneurs en acier inoxydable et nos guides pratiques comme nos articles pour mieux gérer vos achats professionnels.

Produit en stock, prêt à améliorer votre production pour €591. Si vous avez des besoins spécifiques (commandes en quantité, formats sur mesure), contactez notre équipe via la fiche produit. Pour découvrir d’autres formats et accessoires compatibles, visitez la catégorie Gastronomie › Accessoires › Maxima ou comparez avec le moule cylindrique 80 mm et le plateau de menu. Commandez maintenant pour garantir vos prochaines fournées et bénéficier d’une livraison en 3 à 9 jours ouvrables.