Moule à tartelettes rectangulaire – 64 × 41/45 × 22 mm – 20 pièces

Un format rectangulaire pensé pour la régularité

Ces moules à tartelettes rectangulaires (réf. SKU 09374322) ont été conçus pour garantir une finition professionnelle et une répétabilité parfaite : dimensions externes 64 x 41 mm, dimensions intérieures 45 x 22 mm et hauteur 20 mm. Quand la présentation compte autant que le goût, la précision des volumes change tout : chaque tartelette cuit de façon homogène et se démoule sans accrocs, pour un résultat visuel impeccable en vitrine ou en banquet.

Pourquoi ce moule est conçu pour les professionnels

Ce lot de 20 pièces répond aux exigences des artisans et des collectivités : robustesse, maniabilité et rendement. Les atouts clés qui font la différence en cuisine :

• Production standardisée : 20 moules identiques pour un façonnage rapide et uniforme.
• Démoulage facilité : bords étudiés pour préserver la pâte et les garnitures délicates.
• Polyvalence : adapté aux pâtes sablées, brisées, feuilletées, ainsi qu’aux préparations salées.

Spécifications techniques

Ce que ce lot vous apporte au quotidien

• Gain de productivité : multipliez les mises en place sans perte de temps, idéal pour buffets, traiteurs et ateliers.
• Qualité constante : chaque tartelette conserve la même hauteur et le même volume pour une cuisson uniforme.
• Présentation professionnelle : bords nets et démoulage propre facilitant le glaçage et la finition.

Comparaison pratique

Voici une comparaison directe avec un autre modèle disponible sur notre boutique pour vous aider à choisir selon vos besoins :

Ce qui est inclus

• Lot de 20 moules rectangulaires identiques
• Emballage protecteur pour expédition
• Notice d’utilisation et conseils d’entretien

Entretien et bonnes pratiques

Pour préserver la longévité des moules et garantir un démoulage optimal :

• Lavage à la main recommandé pour un entretien quotidien ; si compatible, lavage en machine à cycle doux.
• Éviter les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.
• Bien sécher avant stockage pour éviter toute corrosion sur les modèles métalliques non traités.
• Utiliser un léger graissage ou un fond de farine pour les pâtes particulièrement collantes.

Liens utiles et produits complémentaires

Pensez à compléter votre plan de travail avec ces accessoires recommandés :

• Moule à tartelettes – cylindrique – 80 mm – 9 pièces
• Bol mélangeur MSM 10L pour préparer et portionner rapidement vos pâtes et crèmes.
• Plateau de menu 225 x 175 mm – petit – 2 compartiments pour présentations et services traiteur.

Explorez également notre catégorie Gastronomie | Accessoires | Maxima pour d’autres solutions pro.

Questions fréquentes que nous recevons

Ces moules supportent-ils l’usage intensif en cuisine professionnelle ?

Oui. Conçus pour des tournées répétées, ces moules sont robustes. Leur conception permet une utilisation quotidienne dans un contexte professionnel si les recommandations d’entretien sont respectées.

Puis-je les utiliser pour des préparations salées et sucrées ?

Absolument. La forme rectangulaire est idéale pour des bouchées salées (tartes fines, bouchées apéritives) et sucrées (tartelettes aux fruits, ganaches). Veillez simplement à les nettoyer entre les utilisations pour éviter les transferts de goût.

Comment optimisez-vous le démoulage ?

Un léger graissage ou l’utilisation d’un spray de démoulage, associée à un complet refroidissement de la tartelette, assure un démoulage propre. Pour les pâtes très friables, laisser reposer à température ambiante une dizaine de minutes après cuisson facilite l’extraction.

Sont-ils compatibles avec un four professionnel ?

Oui. Conçus pour la cuisson en four conventionnel et four professionnel. Respectez les températures recommandées pour vos recettes ; ces moules tolèrent les cuissons classiques des tartelettes et bouchées.

Quelle est la différence majeure avec des moules cylindriques ?

La forme rectangulaire offre une présentation plus moderne et permet d’optimiser l’espace sur plaque ; les cylindriques conviennent mieux aux volumes plus généreux. Choisissez selon l’effet visuel recherché et le format d’assiette.

Que contient l’emballage à la livraison ?

Le lot de 20 pièces soigneusement emballé, la notice d’utilisation et les conseils d’entretien. La livraison s’effectue généralement en 3 à 9 jours ouvrables pour les marchandises marquées en stock.

Conseils d’achat pour cet équipement

Si vous êtes restaurateur, traiteur ou pâtissier, définissez d’abord le format de service : si vous proposez des buffets ou des plateaux apéritifs, ce format rectangulaire favorise une prise en main aisée par le client et une présentation linéaire sur assiette. Si vous réalisez des desserts individuels plus généreux, combinez ce lot avec notre moule cylindrique 80 mm pour varier l’offre. Pour les ateliers pédagogiques ou production en série, l’achat de plusieurs lots permet d’augmenter la cadence sans compromettre la qualité.

Comparé à un achat de moules unitaires, ce lot de 20 pièces offre une solution clé en main pour standardiser votre production : gain de temps, uniformité et économie sur l’achat en volume. Le prix affiché est de €591 et la disponibilité est indiquée « en stock » avec un délai de livraison de 3 à 9 jours ouvrables.

Pour compléter vos équipements, consultez aussi le bol mélangeur MSM 10L et nos contenants en inox MAJ25 pour le stockage et la portionnement.

Ce produit est listé dans la catégorie Gastronomie | Accessoires | Maxima. Pour des conseils techniques complémentaires, vous pouvez lire nos articles sur l’équipement et la planification de cuisine professionnelle, notamment les fiches pratiques disponibles sur le blog.

Notre équipe reste disponible pour toute question technique ou demande de quantité supérieure. Commandez dès maintenant pour améliorer la régularité de vos préparations et donner une image soignée à vos présentations : accéder à la fiche produit.