Moule à tartelettes – cylindrique – 37 mm – 30 pièces

La précision qui transforme vos recettes en produits vendables

Un moule à tartelettes cylindrique de 37 mm n’est pas un simple accessoire : c’est l’outil qui garantit l’uniformité, la tenue et l’esthétique de chaque bouchée. Conçu pour la production professionnelle, ce lot de 30 pièces répond aux exigences des artisans et traiteurs qui cherchent à multiplier les portions sans perdre en qualité.

Pourquoi ce format 37 mm fait la différence

Le diamètre de 37 mm est particulièrement adapté pour offrir une bouchée élégante et gourmande : ni trop petite pour perdre en richesse de saveur, ni trop grande pour satisfaire un service en plusieurs pièces. La hauteur utile de 16 mm permet d’ajouter une garniture généreuse (crèmes, ganaches, fruits compotés) tout en conservant une tenue parfaite lors du démoulage et du transport.

Points forts

• Lot de 30 moules pour une production régulière et homogène.
• Dimensions pratiques : plaque de cuisson 380 x 328 mm pour s’adapter aux fours professionnels standards.
• Hauteur utile 16 mm, idéale pour des recettes gourmandes et variées.
• Livraison en 3 à 9 jours ouvrables pour les marchandises en stock.

Spécifications techniques

Ce que vous obtenez et comment l’utiliser

• Lot complet de 30 moules cylindriques 37 mm prêts à l’emploi.
• Plaque prête à enfourner au format standard professionnel (380 x 328 mm).
• Mode d’emploi pratique : fonçage facile, cuisson homogène, démoulage soigné.

Utilisation recommandée : foncez vos fonds à l’aide d’un emporte-pièce adapté, garnissez selon la recette (pâte sucrée, sablée, ou brisée), cuisez sur la plaque fournie et laissez refroidir avant démoulage. Pour une finition parfaite, réalisez nappage ou glaçage après démoulage.

Avantages pour les professionnels

• Productivité : 30 unités prêtes à cuire, gain de temps pour les mises en place.
• Présentation commerciale : tartelettes régulières, attractives en vitrine.
• Polyvalence : adaptées aux recettes froides et chaudes (crèmes, entremets, tartes miniatures).

Comparatif rapide avec d’autres formats

Conseils pratiques d’utilisation

• Pour des fonds croustillants, pré-cuisez légèrement à blanc (cuisson courte) et ajoutez la garniture ensuite.
• Si vous travaillez en grande quantité, organisez votre chaîne : fonçage → surgélation rapide (si recette le permet) → cuisson ou stockage.
• Tester la quantité de pâte par tartelette permet d’obtenir des formats parfaitement homogènes.

Entretien et stockage

Conservez les moules à plat, à l’abri de l’humidité. Nettoyez après chaque utilisation en retirant résidus de pâte. Évitez les produits abrasifs qui pourraient altérer la surface. Pour un rangement efficace, superposez les moules en intercalant un film fin ou du papier sulfurisé.

Articles et accessoires complémentaires

Pour compléter votre équipement professionnel, pensez aux accessoires suivants :

• Support mural pour mixeur plongeant — gain de place et ergonomie en cuisine.
• Bol mélangeur MSM 10L — mélange homogène pour vos pâtes et crèmes.
• Conteneurs en acier inoxydable MAJ25 — stockage hygiénique des préparations.
• Plateau de menu 225 x 175 mm — pour présentations et plateaux-repas.

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Questions fréquentes

Quelle est la profondeur réelle des tartelettes ?

La hauteur utile indiquée pour ces tartelettes est de 16 mm, suffisante pour des garnitures gourmandes tout en assurant un démoulage propre.

Combien de moules sont fournis et sont-ils livrés en paquet ?

Le produit correspond à un lot de 30 moules. Selon approvisionnement, la livraison peut être organisée en 2 paquets pour faciliter le transport et la manutention.

Conviennent-ils pour un usage professionnel intensif ?

Oui : ce lot est pensé pour une utilisation en production (pâtisseries, traiteurs, collectivités) et permet une cadence élevée grâce à son format de 30 unités.

Sont-ils compatibles avec les plaques de four professionnelles ?

La plaque fournie mesure 380 x 328 mm, un format adapté aux fours professionnels standards. Vérifiez l’empreinte de votre four avant commande si vous disposez d’un modèle atypique.

Quel type de recettes privilégier avec ce format ?

Idéal pour tartelettes fruitées, mini-tartes choco-noisette, entremets à la crème ou bouchées salées pour apéritifs. La hauteur permet d’ajouter textures et couches (crème, gelée, nappage).

Quelle est la durée de livraison ?

Les marchandises marquées en stock sont livrées sous 3 à 9 jours ouvrables. Si le produit n’est pas en stock, contactez-nous pour vérifier la disponibilité.

Comment choisir le bon format pour votre activité

Si vous êtes traiteur ou pâtissier proposant des buffets et plateaux apéritifs, le format 37 mm permet de multiplier les portions et de conserver une présentation soignée. Pour des desserts sur assiette ou des tartelettes plus généreuses, optez pour le modèle 80 mm (9 pièces) disponible ici. Tenez compte de votre capacité de cuisson (nombre de plaques en simultané), du type de garniture et de la consommation prévue par service.

Vous hésitez encore ? N’hésitez pas à comparer les formats en combinant ce lot 37 mm avec d’autres références pour couvrir toutes les occasions (apéritifs, dessert, événements spéciaux). Pour l’équipement de préparation et de stockage, consultez nos accessoires : Bol mélangeur MSM 10L, Conteneurs en acier inoxydable MAJ25.

Pour en savoir plus sur l’organisation d’une cuisine professionnelle ou optimiser vos process (gestion des équipements, stockage), vous pouvez consulter nos articles de blog qui traitent de la gestion d’équipement et de préparation en volume.

Ce moule à tartelettes 37 mm est un choix réfléchi pour qui veut allier esthétique, efficacité et constance. Commandez dès maintenant et profitez d’une livraison rapide en 3 à 9 jours ouvrables lorsque le produit est en stock. Ajouter au panier