Barbecue à pierres de lave haut de gamme – Gaz – Double unité – Profondeur 90 cm

Une cuisson professionnelle et un goût authentique

Le Barbecue à pierres de lave haut de gamme – Gaz – Double unité – Profondeur 90 cm a été conçu pour les professionnels et les amateurs exigeants qui recherchent simultanément rendement, robustesse et goût. Sa profondeur de 900 mm offre une surface généreuse pour saisir viandes, poissons et légumes à grande échelle sans sacrifier la précision.

Pourquoi ce barbecue se distingue

• Double unité pour séparer zones de cuisson et gérer plusieurs préparations à la fois.
• Pierres de lave offrant une restitution de chaleur uniforme et un goût fumé naturel.
• Construction acier inoxydable pour une longévité et un entretien simplifié.
• Thermostats individuels (100–300 °C) garantissant une maîtrise parfaite des températures.

Caractéristiques techniques

Performance et ergonomie

Les brûleurs, positionnés sous la grille en fonte et les pierres de lave, assurent une répartition homogène de la chaleur. La plaque supérieure en aluminium est rainurée en V pour canaliser les graisses vers un bac récupérateur facilement amovible. Cette combinaison permet :

• Un contrôle précis de la chaleur pour saisir ou cuire doucement.
• Une gestion hygiénique des graisses pour réduire les fumées et faciliter le nettoyage.
• Une montée en température rapide grâce à la puissance 20 kW.

Sécurité et conformité

Équipé d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple et d’un allumage piézoélectrique, ce barbecue répond aux exigences d’un usage professionnel. Les thermostats individuels limitent les risques de surchauffe par zone, tandis que la structure en inox est conçue pour résister aux conditions intensives d’une cuisine.

Entretien et durabilité

Grâce à l’inox et aux composants démontables, l’entretien est simple : extraction des pierres de lave pour un brossage, vidage du bac récupérateur et nettoyage manuel des grilles. Notez toutefois que certaines pièces ne conviennent pas au lave-vaisselle ; privilégiez un nettoyage à la brosse douce et à l’eau chaude savonneuse.

Comparaison rapide avec d’autres modèles

Ce que contient la livraison

• Barbecue gaz double unité préassemblé partiellement
• Grille supérieure en aluminium inclinable
• Grille en fonte et pierres de lave
• Bac récupérateur de graisses
• Injecteurs pour G25 (installés) et jeu d’injecteurs pour G30 en option
• Notice d’utilisation et certificats de conformité

Avantages pratiques pour les professionnels

• Capacité de cuisson importante pour répondre aux pics d’activité.
• Réglages indépendants pour cuire différents aliments simultanément.
• Réduction des fumées et des débordements grâce aux pierres de lave et à la plaque rainurée.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser ce barbecue avec du propane (GPL) ?

Oui. Le modèle est livré avec des injecteurs pour G25 (gaz naturel). Il existe un jeu d’injecteurs pour G30 (GPL) adapté pour une conversion ; vérifiez la compatibilité avec votre installation et faites effectuer la conversion par un professionnel si nécessaire.

Les pierres de lave doivent-elles être remplacées régulièrement ?

Les pierres de lave s’usent progressivement selon l’intensité d’utilisation. Inspectez-les tous les 6 à 12 mois : si elles s’effritent ou perdent de leur porosité, remplacez-les par lot pour garantir une restitution thermique optimale.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer la grille et le bac récupérateur ?

Retirez les pierres, brossez la grille en fonte et la plaque supérieure avec une brosse métallique douce, puis lavez le bac récupérateur à l’eau chaude savonneuse. Certaines pièces ne vont pas au lave-vaisselle ; consultez la notice.

Ce barbecue convient-il uniquement aux cuisines professionnelles ?

Sa conception vise les usages professionnels, mais rien n’empêche un particulier disposant d’un espace adapté et des raccordements gaz conformes d’en faire l’acquisition. Veillez aux contraintes d’installation et à la ventilation.

Quelle est la consommation de gaz approximative ?

Avec une puissance totale de 20 kW, la consommation varie selon l’intensité d’utilisation et la température choisie. Pour une estimation précise, rapprochez-vous d’un installateur qui pourra calculer les débits selon votre utilisation.

Conseils d’achat pour ce type de barbecue

Choisissez ce modèle si vous avez besoin d’une surface de cuisson profonde (900 mm) et d’une solution robuste pour des services fréquents. Privilégiez l’installation fixe en cuisine professionnelle ou sur un poste extérieur adapté. Pensez à commander des pierres de rechange et à vérifier le type de gaz disponible sur site (G25 ou G30) afin d’obtenir les injecteurs appropriés.

Complétez votre équipement

Pour optimiser votre ligne de cuisson, associez ce barbecue avec des unités complémentaires : le Chargill Premium – 3 zones pour plus de modularité, ou le Gril haut de gamme – 8 zones pour des besoins encore plus importants. Retrouvez aussi d’autres solutions dans notre catégorie Grills 900 Gaz.

Pour des conseils pratiques sur l’implantation et les distances réglementaires, vous pouvez consulter notre article: Quelle distance respecter entre ma pompe à chaleur et le voisin ? et pour des comparatifs d’équipements techniques, Quelle echo tronçonneuse choisir pour vos besoins ? peut inspirer votre réflexion sur la durabilité des outils.

Actuellement, ce modèle est proposé à €1939. Les marchandises marquées en stock vous seront livrées dans un délai de 3 à 9 jours ouvrables ; pour toute vérification de disponibilité ou demande d’installation, contactez notre service commercial.

Que disent nos clients ?

Ce produit n’a pas encore d’avis publiés. Si vous êtes professionnel et testez ce barbecue, votre retour d’expérience sera précieux pour aider d’autres acheteurs.

Ce barbecue à pierres de lave est pensé pour ceux qui exigent constance thermique, goût authentique et robustesse sur le long terme. Pour commander ou obtenir des précisions techniques, consultez la fiche produit complète ici ou contactez-nous pour une offre personnalisée.