Chargill Premium – 3 zones – unité triple – 90 cm de profondeur

Une solution de cuisson robuste pensée pour le rythme des cuisines professionnelles

Le Chargill Premium – 3 zones – unité triple – 90 cm de profondeur est un appareil qui impose fiabilité et rendement. Conçu pour une utilisation intensive, il combine une puissance de 27,0 kW, trois zones de cuisson séparées et des matériaux étudiés pour faciliter l’entretien et garantir une sécurité maximale. Sa profondeur de 90 cm et sa largeur utile de 120 cm en font un élément central pour toute ligne de cuisson professionnelle.

Pourquoi ce modèle fait la différence

• Trois zones de cuisson indépendantes : adaptez la puissance à chaque préparation (saisir, maintenir au chaud, cuire à feu moyen) pour un service fluide.
• Système d’évacuation des graisses sécurisé : grilles inclinées et bac de récupération qui protègent la flamme et réduisent les risques d’incendie.
• Construction robuste et hygiène facilitée : acier inoxydable et surface soudée sans joint apparent pour limiter les résidus et accélérer le nettoyage.

Caractéristiques techniques essentielles

Fonctionnalités et bénéfices détaillés

Précision et polyvalence

Les trois zones réglables permettent de gérer simultanément plusieurs types de cuisson : saisie à haute température, cuisson lente et maintien au chaud. Le thermostat de sécurité, réglable entre 100 et 300 °C, offre une plage suffisante pour la plupart des préparations en restauration collective ou professionnelle.

Sécurité intégrée

La soupape de sécurité avec thermocouple maintient le brûleur ouvert uniquement si la flamme est détectée. En cas d’extinction, la soupape se ferme automatiquement, réduisant le risque de fuite de gaz. Une veilleuse supplémentaire facilite l’allumage et sécurise les reprises de service.

Entretien simplifié pour un gain de temps

Grâce aux grilles inclinées et au bac de récupération amovible, l’élimination des graisses se fait rapidement, limitant le temps d’arrêt pour le nettoyage. Le couvercle et les pare-éclaboussures en acier inoxydable offrent une surface lisse facile à essuyer. Pour les résidus tenaces, un grattoir suivi d’un chiffon humide suffit généralement.

Comparaison avec d’autres modèles similaires

Ce que contient la livraison

• Unité Chargill Premium 3 zones (pré-assemblée partiellement)
• Injecteurs G25 installés (gaz naturel)
• Bac de récupération des graisses amovible
• Documentation technique et schéma d’installation

Accessoires et options recommandés

• Support avec ou sans placard intégré (disponible en option)
• Jeu d’injecteurs G30 pour utilisation au GPL
• Deux grilles supérieures « Iron Bar Grids » (optionnelles)

Liens utiles et produits complémentaires

Pour compléter votre équipement de cuisson ou comparer les solutions :

• Gril haut de gamme – 8 zones – gaz – triple unité – profondeur 90 cm
• Barbecue à pierres de lave haut de gamme – Gaz – Double unité
• Grills 900 Gaz | Série 900 gaz | Lignes de cuisson

Pour des conseils sur le choix d’un barbecue gaz domestique, consultez notre article : Quel barbecue gaz Weber choisir pour mon jardin en 2026 ?

Conseils d’achat spécifiques à ce modèle

• Vérifiez le type de gaz disponible sur votre site (gaz naturel G25 ou GPL) ; ce modèle est fourni en G25 et un jeu d’injecteurs G30 est disponible en option.
• Pour une intégration sur une ligne de cuisson, prévoyez l’espace et le support appropriés (support avec placard recommandé si vous avez besoin de rangement).
• Considérez la capacité de votre service : le Chargill Premium est idéal pour des restaurants, traiteurs et collectivités moyen à grand volume ; si vous anticipez un service très élevé, comparez avec notre modèle 8 zones.
• Prévoyez une maintenance régulière : vidange du bac de récupération et nettoyage des grilles inclinées après chaque service pour préserver les performances.

Questions fréquentes spécifiques au Chargill Premium

Le Chargill Premium peut-il être raccordé au GPL ?

Oui. L’appareil est livré avec des injecteurs G25 pour gaz naturel. Un jeu d’injecteurs G30 (GPL) est disponible en accessoire et permet l’utilisation au propane ou butane.

Quelle est la profondeur réelle de cuisson ?

La profondeur utile de l’appareil est de 90 cm, ce qui offre une surface généreuse pour placer plusieurs pièces simultanément et faciliter la manipulation avec des ustensiles professionnels.

Le nettoyage est-il difficile en fin de service ?

Non. Les grilles inclinées permettent à la graisse de s’écouler vers un bac amovible. Les surfaces en acier inoxydable sont lisses et se nettoient facilement avec un chiffon et un détergent doux. Pour des dépôts plus tenaces, un grattoir adapté suffit.

Est-il possible d’installer cet appareil dans une cuisine collective sur une ligne continue ?

Oui. Le Chargill Premium est conçu pour une installation en ligne et peut être fixé sur un support adapté, disponible avec ou sans placard intégré selon vos besoins de rangement.

Quelles sont les garanties de sécurité liées au gaz ?

Le brûleur est équipé d’une soupape de sécurité et d’un thermocouple qui coupe l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme. Une veilleuse facilite la remise en route en toute sécurité.

Quel entretien périodique recommandez-vous ?

Contrôlez quotidiennement le bac de récupération et les injecteurs. Effectuez une inspection mensuelle des systèmes d’allumage et des thermocouples. Pour un usage intensif, un contrôle annuel par un technicien agréé est conseillé.

Performances et retours d’usage

Ce modèle affiche une excellente résistance dans les environnements professionnels : la combinaison plaque en fonte + ventilation naturelle produit une chaleur répartie et stable, idéale pour une cuisson homogène des viandes et poissons. Les restaurateurs qui utilisent des unités similaires apprécient particulièrement la simplicité d’entretien et la sécurité intégrée.

Le Chargill Premium est proposé au prix public de 2 145 € et est en stock pour une livraison sous 3 à 9 jours ouvrables (selon disponibilité). Pour optimiser votre ligne, pensez à comparer avec le Gril 8 zones ou le Barbecue à pierres de lave. Pour toute question technique, notre service client peut vous conseiller sur le type d’injecteurs et l’installation sur ligne de cuisson.

Faites de ce Chargill Premium l’élément central de votre cuisine et gagnez en régularité de service et en tranquillité d’esprit. Commandez ou demandez un devis via la fiche produit : Chargill Premium 3 zones