Convoyeur du panier du lave-vaisselle – Sortie gauche

Performance industrielle pour services exigeants

Le Convoyeur du panier du lave-vaisselle – Sortie gauche est conçu pour les cuisines professionnelles où le rythme ne faiblit jamais. Ce modèle allie cadence élevée (60 à 120 paniers/heure), efficacité de lavage et confort d’utilisation : faible niveau sonore (<65 dB), chauffe rapide et rinçage à 82 °C pour un séchage optimisé. Sa sortie gauche facilite l'intégration dans les lignes avec flux de travail spécifiques, réduisant les manipulations et le temps d'attente.

Pourquoi ce convoyeur fait la différence

• Capacité et constance : gère efficacement des volumes de 60 à 120 paniers/heure, adapté aux heures de pointe des restaurants et cantines.
• Hygiène professionnelle : cycle de rinçage à 82 °C qui assure désinfection et accélère le séchage naturel des pièces.
• Ergonomie d’installation : sortie gauche pensée pour s’intégrer à votre chaîne de travail, compatible avec une table roulante inox dédiée.

Performances et rendement en cuisine

Ce convoyeur a été développé pour réduire les temps morts et augmenter le débit sans sacrifier la qualité du lavage. Les deux programmes disponibles (60 et 230 secondes) permettent d’adapter la durée de lavage selon le degré de salissure : vaisselle très sale en programme long, vaisselle peu sale en programme court, optimisant ainsi consommation d’eau et énergie.

Consommation d’eau : 160 litres/heure au fonctionnement continu, soit environ 2,66 l par récipient en programme long et 1,33 l en programme court. L’appareil s’adresse aux établissements cherchant un équilibre entre débit, efficacité et maîtrise des consommations.

Conception, matériaux et sécurité

Fabriqué en acier inoxydable, le convoyeur résiste à la corrosion et répond aux contraintes des environnements professionnels. Le panneau de commande est protégé par un indice IPX4, empêchant les infiltrations d’eau et assurant une manipulation sûre même en conditions humides. Le lave-vaisselle est également conçu pour limiter le bruit à moins de 65 dB, ce qui améliore le confort du personnel en cuisine.

Caractéristiques de sécurité et conformité

• Protection IPX4 sur panneau de commande.
• Températures de lavage et de rinçage contrôlées électroniquement.
• Système de remplissage et témoins visuels pour garantir un niveau d’eau optimal avant démarrage.

Spécifications techniques détaillées

Comparaison avec le modèle sortie droite

Si votre flux de travail nécessite une évacuation à droite, le modèle Convoyeur sortie droite propose des performances similaires. Voici un tableau comparatif rapide :

Vous pouvez consulter le catalogue des tunnels Maxima pour choisir la configuration la plus adaptée à votre implantation.

Ce qui est inclus et accessoires recommandés

• Inclusive : un panier à verres 50 x 50 cm, un panier à assiettes 50 x 50 cm, tuyaux d’arrivée et d’évacuation.
• Non fournis : pompe de rinçage, liquide de rinçage, pompe de vidange (l’évacuation se fait naturellement).
• Accessoires recommandés : table roulante inox côté gauche, pompe de vidange compatible, supports et bacs de décantation selon la configuration.

Utilisation quotidienne et entretien

Avant chaque cycle, rincez rapidement la vaisselle pour dégager les résidus alimentaires. Chargez le panier et glissez-le sur les rideaux de protection. Le voyant de remplissage clignotera le temps que la cuve atteigne le niveau adéquat ; l’écran affichera ensuite les températures de la chaudière et de la cuve. Après préchauffage, placez le panier à l’entrée : le système de transport l’acheminera et le programme de lavage commencera automatiquement.

Entretien régulier : vidange et nettoyage hebdomadaire de la cuve, contrôle des filtres et des bras de lavage, vérification des éléments chauffants. Un contrat d’entretien avec un technicien qualifié est conseillé pour garantir une longévité optimale.

Conseils pour l’achat

• Vérifiez l’alimentation électrique nécessaire (400 V triphasé) et prévoyez l’installation par un électricien qualifié.
• Anticipez l’intégration physique : la machine pèse 175 kg et mesure 116 x 78 x 158 cm. Prévoyez accès et dégagement suffisants pour la manutention.
• Choisissez la sortie (gauche ou droite) en fonction du flux de travail en cuisine ; une bonne implantation réduit les manipulations et augmente la productivité.
• Pensez aux consommables (liquide de rinçage, produits détergents adaptés) et à la pompe de vidange si votre installation l’exige.

Questions fréquentes des professionnels

Quelle est la cadence réelle selon le type de vaisselle ?

La cadence annoncée de 60 à 120 paniers/heure dépend du panier utilisé (verres, assiettes) et du programme choisi (60 ou 230 s). Pour des paniers mixtes en période de pointe, comptez une moyenne autour de 80–100 paniers/heure.

Peut-on installer une pompe de vidange en option ?

Oui, bien que la machine soit conçue pour une évacuation naturelle, une pompe de vidange peut être ajoutée selon la configuration du sol ou des contraintes techniques. Elle n’est pas fournie d’origine.

Le lave-vaisselle nécessite-t-il des consommables particuliers ?

Il fonctionne avec les détergents et liquides de rinçage professionnels standards. Notez que la machine est livrée sans liquide ni pompe de rinçage — choisissez des produits compatibles avec des températures élevées pour préserver les performances.

Quelle maintenance prévoir pour maintenir la qualité de lavage ?

Maintenance préventive : nettoyage hebdomadaire des filtres, contrôle des bras et buses, vidange partielle du réservoir et détartrage périodique de la chaudière. Un contrat d’entretien annuel prolonge la durée de vie et prévient les pannes.

Est-ce que l’installation est bruyante pour le poste de travail adjacent ?

Le niveau sonore est inférieur à 65 dB, ce qui en fait un équipement relativement discret pour un tunnel de cette capacité. Il convient toutefois d’évaluer l’isolation acoustique de la zone si des travaux administratifs ou de repos sont proches.

Quelle est la consommation électrique ?

La puissance totale indiquée est de 22 000 W (éléments chauffants et pompe). L’appareil doit être raccordé à une alimentation triphasée 400 V par un professionnel.

Ressources complémentaires

Pour comparer l’implantation dans votre cuisine, consultez le modèle Sortie droite et notre page catégorie Programme de lavage – Tunnels Maxima. Vous trouverez aussi des conseils techniques pratiques dans nos articles : Quel groupe électrogène choisir et Quelle bétonnière pas cher choisir, utiles pour évaluer l’infrastructure d’une cuisine professionnelle.

Ce convoyeur est livré dans un délai indicatif de 3 à 9 jours ouvrables lorsque le produit est en stock ; en cas d’urgence, contactez-nous pour vérifier la disponibilité ou organiser une livraison prioritaire. Son tarif public est de €7638 et il représente un investissement réfléchi pour toute structure souhaitant améliorer son débit sans compromettre l’hygiène.

Pour toute demande de devis, installation ou configuration spécifique (pompe de vidange, table roulante latérale, options électriques), notre équipe technique est à votre disposition. Visitez la fiche produit Convoyeur sortie gauche ou contactez-nous pour un accompagnement personnalisé.