Support à côtes levées pour barbecue – Grand

Un support pensé pour sublimer les côtes levées

Le support à côtes levées pour barbecue – Grand n’est pas un simple accessoire : c’est la solution pratique pour obtenir une cuisson verticale homogène quand vous cuisinez pour plusieurs convives. Conçu en acier inoxydable, il supporte la chaleur du gril tout en restant facile à entretenir. Sa structure élancée maintient les travers de porc en position verticale, favorisant la circulation de la chaleur et des fumées aromatiques autour de chaque pièce pour une cuisson plus régulière et une surface croustillante sans dessèchement.

Pourquoi ce support se distingue

• Cuisson verticale uniforme : chaque côte est exposée à la chaleur de manière homogène, réduisant les zones crues ou trop cuites.
• Acier inoxydable facile à nettoyer : rincez et passez un coup d’éponge, compatible avec nettoyage à l’eau chaude et détergent.
• Compatibilité pratique : adapté aux grils de Ø 56 cm (22″) et Ø 66 cm (26″), idéal pour barbecues classiques et grands barbecues.
• Gain de place : la cuisson verticale libère la surface de la grille pour ajouter légumes, pommes de terre ou autres pièces.

Caractéristiques techniques

Ce que vous obtenez dans le colis

• 1 x Support à côtes levées – Grand (L 415 x P 185 x H 121 mm)
• Notice d’utilisation et conseils d’entretien
• Emballage protecteur prêt pour livraison

Avantages concrets pour votre barbecue

• Plus de rendements : cuisez davantage de côtes en une seule fournée sans sacrifier la qualité.
• Moins de surveillance : la position verticale réduit les retours et manipulations pendant la cuisson.
• Polyvalence : convient aussi pour cuisses de poulet, côtelettes et pièces longues.
• Entretien rapide : matériau inoxydable et design simple limitent les recoins où se logent les graisses.

Comparaison pratique

Conseils d’utilisation professionnelle

Pour tirer le meilleur parti de votre support :

• Avant la première utilisation, lavez-le à l’eau chaude savonneuse puis séchez-le soigneusement.
• Enduisez légèrement la viande d’huile pour limiter l’adhérence et favoriser la caramélisation.
• Privilégiez une cuisson indirecte si vous utilisez un barbecue charbon pour éviter des flammes directes sur l’acier.
• Surveillez la température interne des côtes pour une cuisson parfaite (entre 70–75 °C selon la recette et l’épaisseur).

Comment bien choisir votre support

Ce modèle Grand convient si vous recevez régulièrement 6 personnes ou plus, ou si vous cherchez à préparer plusieurs travers simultanément. Si votre barbecue est plus petit (moins de Ø56 cm) pensez à vérifier l’encombrement L 415 x P 185 x H 121 mm. Pour une cuisson rotative, consultez la Broche à griller Ø 18 pouces. Pour l’organisation de cuisine et stockage, les conteneurs en acier inoxydable MAJ25 s’associeront parfaitement.

Entretien et sécurité

Après chaque utilisation, laissez refroidir puis rincez à l’eau chaude. Un détergent doux et une éponge non abrasive suffisent. Pour les résidus tenaces, un bain chaud et un brossage léger rendent le nettoyage rapide. Ne pas utiliser d’outils abrasifs excessifs afin de préserver l’inox. Rangez à l’abri de l’humidité pour éviter toute oxydation locale sur le long terme.

Liens utiles

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• Broche à griller Ø 18 pouces/46 cm
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Questions fréquentes

De quel matériau est fabriqué le support et résiste-t-il à la chaleur ?

Le support est en acier inoxydable, conçu pour résister aux températures du gril et à une utilisation répétée. Il supporte la chaleur du charbon et du gaz sans déformation si utilisé correctement.

Convient-il à tous les barbecues ?

Il est conçu pour fonctionner sur la plupart des barbecues ronds de diamètre 56 cm (22″) à 66 cm (26″). Vérifiez l’espace disponible sur votre grille : dimensions L 415 x P 185 x H 121 mm.

Comment le nettoyer rapidement après un barbecue ?

Laisser refroidir, puis tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Frotter avec une brosse douce. Pour tâches persistantes, utiliser un mélange eau + bicarbonate. Éviter les tampons métalliques très abrasifs.

Puis-je cuire d’autres viandes que les côtes levées ?

Oui. Ce support convient aussi aux cuisses de poulet, côtelettes longues, ou pièces fines pouvant tenir verticalement. Il optimise la cuisson des morceaux allongés.

Le support empêche-t-il la fumée d’infuser la viande ?

Au contraire : en position verticale, chaque côte est exposée à la fumée et à la chaleur, ce qui favorise l’infusion d’arômes. Pour plus de fumaison, ajoutez des copeaux au charbon ou utilisez une boîte à fumage sur les barbecues à gaz.

Y a-t-il des recommandations pour la sécurité alimentaire ?

Toujours cuire la viande jusqu’à la température recommandée, éviter les contaminations croisées en manipulant les viandes crues, et nettoyer le support après chaque usage.

Prix : 34 €. En stock, livraison sous 3 à 9 jours ouvrables. Si vous avez besoin d’accessoires complémentaires, découvrez la gamme d’ustensiles et nos accessoires Maxima.

Prêt à améliorer vos grillades ? Commandez votre support dès maintenant et profitez d’une cuisson plus simple, plus propre et plus savoureuse. Pour toute question technique, notre équipe est disponible via la fiche produit et nos guides en ligne.