Bain-marie robuste – Double – Profondeur 70 cm – Gaz

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauffés pour éviter qu’ils ne brûlent ou ne se séparent ? Ce bain-marie à gaz est alors idéal pour faire fondre du chocolat ou réchauffer des sauces, par exemple. Il offre une solution parfaite pour cuire les aliments tout en les maintenant au chaud. Le remplissage d’eau est manuel et le réservoir monobloc est entièrement étanche. Pour vider l’eau, il suffit d’utiliser le robinet de vidange. Le brûleur situé sous le réservoir est en acier inoxydable. Compatible avec les conteneurs GN Cette bouilloire professionnelle est compatible avec les récipients GN 1/1 ou 2/1 (non inclus, mais disponibles séparément sur notre boutique en ligne). Vous pouvez également utiliser des récipients GN 1/2 ou 1/3, moyennant des adaptateurs. La hauteur maximale des récipients GN compatibles est de 15 cm. L’acier inoxydable épais et la conception ergonomique garantissent une chauffe rapide et efficace. Ce bain-marie est équipé d’une veilleuse, d’un allumage piézoélectrique et d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. La température du bain-marie est réglable jusqu’à 90 °C grâce au thermostat. L’eau n’est jamais chauffée à plus de 100 °C, ce qui empêche toute ébullition ou brûlure des aliments. Nettoyage facile Le bain-marie se salit rarement en utilisation normale. Toutefois, si vous devez le nettoyer, assurez-vous qu’il est éteint après utilisation et retirez les récipients en verre. Attention cependant, des projections d’eau chaude peuvent s’échapper des récipients. Ces derniers passent au lave-vaisselle. Videz l’eau du bain-marie à l’aide du robinet. L’intérieur et l’extérieur sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remontez le bain-marie. Propriétés Allumage piézoélectrique Bac à eau monobloc entièrement étanche Equipé d’une veilleuse Convient au GPL ou au gaz naturel Soupape de sécurité gaz avec thermocouple Évacuation de l’eau facile et rapide grâce à la vanne d’eau rotative Brûleur en acier inoxydable sous le réservoir d’eau Spécifications du produit Poids net : 29,4 kg Dimensions : L 80 x P 70 x H 28 cm Puissance totale : 4,0 kW Température : 90ºC Injecteurs de gaz préinstallés : G25 – gaz naturel Un autre jeu d’injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane) En plus Conteneurs et couvercles GN Avantages et inconvénients + Nettoyage rapide et facile + Le changement d’eau est facile grâce à la vanne de vidange + Compatible avec les conteneurs GN 1/1 et peut être agencé selon les besoins – Les conteneurs GN doivent être commandés séparément. Paramètres techniques Matériaux / conception Acier inoxydable Couleur sans couleur Profondeur (cm) 34 Largeur (cm) 80 Hauteur (cm) 28 Produit – profondeur (cm) 70 Produit – largeur (cm) 80 Produit – hauteur (cm) 28 Poids du produit (kg) 29.4 Source de courant Gaz Code douanier (HS) 7321120000 Nombre de pièces par paquet 1 Robinet de vidange Oui Type d’affichage Analogique Hauteur (cm) – alternative 80 Température maximale (°C) 90.000000 Taille GN 1/1 GN/1/2 GN/1/3 GN/2/1 GN Convient aux liquides 0 Nombre de conteneurs GN 0 Téléchargements et médias Brochure (PDF) Vidéo produit