Batteur plat MPM 7 n° 5 pour pâtes et préparations homogènes
Le batteur plat MPM 7 n° 5 mélange rapidement et sans surfusion crèmes, pâtes et glaçages pour un rendu homogène et moins de bulles d’air.
Le batteur plat MPM 7 n° 5 mélange rapidement et sans surfusion crèmes, pâtes et glaçages pour un rendu homogène et moins de bulles d’air.
Fixez des bacs GN 1/1 solidement avec la barre de support GN 32,5 cm : compatibilité, installation en 6–12 min, capacité 20–50 kg et entretien simple.
La barre de mixeur à main 360 mm permet d’homogénéiser 10–60 L rapidement, réduit les éclaboussures et évite les transferts inutiles pour gagner du temps en cuisine.
Le bain-marie industriel à gaz profondeur 70 cm maintient plats et bacs GN chauds pendant des heures, idéal pour traiteurs et cuisines pro, avec installation gaz et entretien simples.
Le bain-marie électrique 40 x 60 cm maintient les plats chauds jusqu’à 8 heures si vous préchauffez à 75–80 °C, réglez maintien 60–75 °C, utilisez couvercle et isolation.
L’Atomiseur Echo MB 580-13 combine 58,1 cm³ et réservoir 13 L pour traiter 100 m² sans fatigue; conseils d’utilisation, réglages, entretien et accessoires pratiques.
ANTIC anthracite/noir offre une finition sombre et protectrice qui masque l’usure; adapté aux pièces métalliques et plastiques, entretien simple et compatible avec accessoires.
Dimensionnez par nombre de bacs GN et puissance : 6–8 kW pour 50 plats, 10–14 kW pour 100, 15–18 kW pour 150–200, et adoptez modularité, réglages 60–75 °C et entretien régulier.
Choisissez un atomiseur Echo à batterie pour petits jardins, thermique à dos pour usage pro intensif, et électrique pour serres ou petites surfaces.
Vous hésitez entre une bétonnière thermique et une électrique pour vos petits chantiers ? Découvrez conseils, comparatif pratique et recommandations produits pour bien choisir.
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